главная страница
форум
интернет-магазин
статьи
карта сайта

верх
низ

Рейтинг@Mail.ru


Пост!

Рассылка Совершенство. Быть стройной

Выпуск 316

 

Здравствуйте, мои дорогие!

 

Сегодня в выпуске:

Что такое спирулина?

СпирулинаМало кто останется равнодушным, увидев однажды танцующих на глади одного из африканских озер розовых фламинго. Эти очаровательные птицы питаются сине-зеленой водорослью спирулина-платензис, которая названа так из-за своей спиралевидной формы, которую мы встречаем повсюду в природу, от огромных галактик до микроскопических клеток, в ядре которых находятся молекулы ДНК и РНК.

Водоросль спирулина относится к самой большой группе цианофитов, называемой Nostocinales. Это неразветвленные нитевидные синие и сине-зеленые микроводоросли. Спирулина это одновременно и растение, обладающее способностью к фотосинтезу, и бактерия. Она встречается повсюду и как большинство цианобактерий без присутствия солнечного света не способна усваивать органический углерод. И, напротив, чем больше света получает спирулина, тем она интенсивнее растет и размножается и тем большие размеры имеет. Клетки спирулины, имеющие цилиндрическую форму, достигают размеров от 0,1 до 1 мм и могут быть видны невооруженным глазом. Следующим важным фактором роста спирулины является тепло. Наиболее быстрый рост и размножение ее наблюдается при температуре 32-38 градусов Цельсия, она может выдержать и более высокую температуру, но рост при этом прекращается. Тепло и свет влияют также и на форму спирулины. Работники спирулиновых прудов отмечают, что трихомы (от лат. Волос, нить) летом закручены сильнее, чем при прохладной температуре, когда нити расправляются.

Из более чем 30 000 видов различных водорослей сине-зеленая – самая древняя. Вместе с другими бактериями она принадлежит к прокарионтам, отличающимся тем, что ядра их клеток не отграничены от остальной клетки мембраной и гены организованы в так называемый пронуклеос. Таким образом, эти организмы, способные к фотосинтезу и не имеющие ядра, относятся к примитивнейшим клеточным формам жизни. Их мембрана состоит из «мягких» мукополисахаридов, что делает спирулину лекгоперевариваемой.

Сине-зеленые водоросли содержат точно такой же хлорофилл, что и растения. Но в отличие от растений, где хлорофилл собран в специальной клеточной органелле, называемой хлоропласт, он равномерно распределен по всей клетке. Размножение спирулины происходит как за счет деления самой нити, так и за свет простого деления клетки, без дупликации ДНК и митоза.

Ископаемые сине-зеленые водоросли более 3,5 миллиардов лет назад способствовали обогащению кислородом земной атмосферы. Благодаря своей способности расщеплять с помощью солнечного света молекулы воды они получали свое питание из находящихся вокруг газов и минеральных веществ. В последующие 3 миллиарда лет они превратили Землю в систему, благоприятную для жизни, и создали предпосылки для зарождения многоклеточных организмов. Их удивительная способность адаптироваться и выжить в изменяющихся экстремальных условиях дала возможность этому виду цианофитов сохраниться до наших дней. Согласно одной из теорий, такое длительное существование спирулины объясняется присутствием в ней эндонуклеазы.

С помощью этого фермента можно расщеплять ДНК микробов, что можно успешно использовать в борьбе с возбудителями инфекционных заболеваний и с другими экологическими «врагами».

Сине-зеленая водоросль в процессе развития всего живого на Земле заняла место между растительным и животным миром. Как растение она не имеет характерной жесткой клеточной мембраны, а как у представителя животного мира у нее нет четко обособленного клеточного ядра, поэтому спирулина рассматривается многими учеными как высшее растение. Хотя по этому поводу ведутся еще споры, но как бы то ни было ее метаболическая система базируется на фотосинтезе, процессе прямого синтеза питательных веществ и энергии. Спирулина с помощью сине-зеленых пигментов, один из которых называется Phykozyan (синий), а второй – Chlorophyll (зеленый), преобразует лучистую энергию Солнца в энергию химических связей с образованием сложных органических веществ из углекислого газа и воды. Этот синтетический процесс делает спирулину чистым, простым и вместе с тем чрезвычайно высококачественным и комплексным продуктом питания, который предлагает нам удивительное разнообразие жизненно необходимых питательных веществ в концентрированном виде.

Водоросли поглощают углекислый газ и выделяют кислород, образуя с человеком и животными, которые потребляют кислород и выделяют углекислый газ, систему рециркуляции. Данный факт побудил специалистов NASA (национальное космическое агентство США) к созданию на основе водорослей систем жизнеобеспечения космических станций. Уже первые эксперименты показали, что водоросли производят достаточно кислорода для поддержания жизни животных в небольших закрытых помещениях. Спирулина не занимает много места и в состоянии удваивать свою биомассу каждые 2-5 дней. Она является идеальным продуктом питания для культивирования на космических станциях. Необходимые для нее питательные компоненты можно получать из продуктов выделения человека: биогазов и компоста. В обмен на это обитатели космических станций будут постоянно иметь в достаточном количестве кислород и концентрированный продукт питания.

Отсутствие у спирулины плотной клеточной мембраны обеспечивает быстрое (30-50 минут) и легкое усвоение высококонцентрированного (более чем 60%) и биологически полноценного белка, содержащего все необходимые для человека аминокислоты, в том числе и все 8 эссенциальных аминокислот, находящихся также в биологически уравновешенных пропорциях. В сравнении с продуктами животного происхождения, большинство которых содержат большое количество жиров, в спирулине в среднем всего 5-6% жира, состоящего в основном из полиненасыщенных жирных кислот, очень ценных для нашего здоровья. Среди них линолевая и гамма-линоленовая (ГЛК) кислоты, последнюю можно отыскать в природе только еще в грудном молоке. Другие три известных источника ГЛК – масло ослинника, огуречника лекарственного и черной смородины – это экстрагировнные соединения масел. Кроме того, спирулина содержит все витамины, включая витамин В12, причем ни в одном другом растении не имеется этого витамина в таком большом количестве. В спирулине можно найти также все минеральные вещества и микроэлементы. Заслуживает внимания и высокое содержание в спирулине укрепляющих иммунитет антиоксидантов, таких, как бета-каротин, пигментов и энзимов.

Отто Мейерхов – нобелевский лауреат по медицине 1922 года и Альберт Сент-Дьерди, открывший витамин С и также удостоенный в 1937 году Нобелевской премии, выяснили, что линолевая кислота и серосодержащие белки образуют соединения, участвующие в транспортировке кислорода к клеткам. Благодаря содержанию в спирулине РНК (рибонуклеиновая кислота) и ДНК (дезоксирибонуклеиновая кислота) эта водоросль обладает регенераторным клеточным эффектом.

 

Предыдущие выпуски моих рассылок можно посмотреть ЗДЕСЬ




Перепечатка материала возможна только с обязательной ссылкой на сайт http://fortunita.info/

Copyright©Tatyana Nistotskaya 2005-2017