главная страница
форум
интернет-магазин
статьи
карта сайта

верх
низ

Рейтинг@Mail.ru


Пост!
Рассылка Совершенство. Быть стройной

Выпуск 41

Здравствуйте, дорогие мои читатели!

Что-то после последнего выпуска вы у меня взгрустнули: писем нет, вопросы не задаете, опытом не делитесь. Это, наверное, информация о спирулине на вас скуку навеяла.

Ну, чтоб не так скучно вам со мной было, я решила вас порадовать – наконец-то на сайте я выложила новые комплексы упражнений для лентяек. Он так и называется "Гимнастика для лентяек". Упражнения даны с картинками, так что вам не придется подключать фантазию, чтобы додуматься, как выполнить то или иное упражнение по описанию.

Еще, как вы видите, я несколько изменила дизайн рассылки. Для вашего удобства некоторые статьи, касающиеся красоты женского (и не только) тела и здоровья, вынесены в отдельный блок рассылки. Это для того, чтобы вы, милые мои подписчики, не мучались в поиске той или иной статьи, переворачивая страницы сайта (хотя мне посещения, конечно, нужны).

А сегодня в выпуске:

Удивительная загадка природы – спирулина

Диета для выходных дней

Современные рецепты диетических блюд

 

Что такое спирулина

Из более чем 30 000 водорослей, обитающих в водоемах Земного шара, наибольший интерес представляет микроводоросль спирулина. Спирулина аккумулирует солнечный свет замечательно организованными пигментами, включая синие и зеленые компоненты, которые позволяют относить ее к классу сине-зеленых водорослей. Зеленым в ней является хлорофилл, а синим – белок, называемый фикоцианином, который найден в спирулине и некоторых других водорослях.

Для роста и развития спирулины требуется высокая температура и освещенность. Она может выживать при температуре до 60 градусов, а отдельные ее пустынные виды выживают, впадая в глубокую спячку, даже если водоем выпарится и она окажется на камнях с температурой 70 градусов. Это говорит о том, что, содержащиеся в спирулине белок, аминокислоты, витамины, ферменты даже при такой температуре сохраняются в клетке, тогда как в обычных условиях температура 50-54 градусов для большинства ферментов является губительной, а некоторые витамины и аминокислоты в этих условиях начинают терять свои полезные свойства.

Способность спирулины расти в жаркой и щелочной среде подтверждает ее гигиенический статус, так как никакие другие организмы не могут выжить и населить водоемы, в которых растет эта водоросль. В отличие от других микроорганизмов, с которыми ассоциируются такие стереотипы, как "бактерии" и "Микробы", спирулина является одним из чистейших, самых естественно стерильных продуктов, найденных в природе.

Особенность спирулины заключается в том, что ее обмен веществ основывается на фотосинтезе – процессе прямого усвоения энергии солнечного света, что типично для растительных форм жизни. В то же время биохимический состав клетки спирулины в определенной мере сходен с составом клеток животных. Сочетание в клетках микроводоросли свойств как растительных, так и животных организмов является еще одним фактором, определяющим высокую биологическую ценность спирулины.

По содержанию природных витаминов спирулина превосходит все известные на Земле продукты питания.

Так, по содержанию витамина А (в форме бета0каротина) в усвояемой форме спирулина превосходит сливочное масло и сыр в 400 раз, яйца в 1500 раз, творог и огурцы в 2500 раз, молоко в 10 000 раз.

Витаминов группы В (В1, В2, В3, Вс, В5, В6, В9, В12) в спирулине содержится в среднем в 40-150 раз больше, чем в молоке, сыре, твороге, мясе, яйцах, сливочном масле.

До настоящего времени даже в современных энциклопедиях и справочниках по медицине во всем мире печатаются сообщения о том, что такой важнейший для организма витамин, как В12 (его не случайно называют "витамином витаминов"), содержится только в продуктах животного происхождения. Спирулина опровергает это устоявшееся десятилетиями утверждение. Оказывается, что всего лишь один грамм спирулины содержит в своем составе рекомендуемую дневную дозу этого чуда – витамина, без которого все остальные витамины не могут выполнять свою роль в поддержании жизнедеятельности организма.

Витамина В12 в спирулине содержится в 100 раз больше, чем в говяжьем мясе и в 300 раз больше, чем в свинине (в усвояемой форме).

 

Диета для выходных дней

В выходной день, находясь на кухне, трудно удержаться от соблазна перекусить.

Можно между завтраком и обедом, обедом и ужином делать перекусы в 10, 15 и 17 часов. Продержитесь на предлагаемой диете четыре уик-энда подряд и сбросите не менее трех килограммов.

Вам необходимо помнить: чтобы не ощущать постоянного желания жевать во время приготовления на кухне, нужно есть больше низкокалорийных волокнистых овощей – стручков зеленой фасоли, брокколи, брюссельской капусты, а также кабачков, огурцов, капусты, грибов, салата, лука, перца, редиса, шпината.

Ешьте их сырыми, отваренными или приготовленными на парк, но не добавляйте масло. Заправляйте овощи лимонным соком или зеленью.

Воды, в том числе минеральной, можете пить, сколько хотите, кроме того, вам полагается 250 мл обезжиренного молока в день с чаем или кофе.

Суббота

Завтрак: яйцо и 25 г хлеба из муки грубого помола.

10 часов: булочка с одним из следующих дополнений: 25 г сыра и помидор, 50 г ветчины и банан; 75 г тунца, стакан йогурта или апельсин.

15 часов: два тоста из черного хлеба и 50 г нежирного сыра.

17 часов: 25 г хлеба и 75 г вареной фасоли.

Ужин: 75 г нежирного жареного мяса с подливой, приготовленной на овощном бульоне, 75 г жареного картофеля, зеленые овощи.

Воскресенье

Завтрак: ломтик хорошо прожаренной на гриле говядины и два ломтика черного хлеба.

10 часов: два стебля сельдерея и 75 г сыра.

Обед: 100 г салата из курицы и 50 г салата из шинкованной капусты.

15 часов: стакан йогурта.

17 часов: тарелка любого постного супа и один тост.

Ужин: говяжья отбивная с подливкой, приготовленной из овощного бульона, 100 г картофельного пюре (без масла), зеленые овощи.

Современные рецепты диетических блюд

Салат из хрена

Продукты: 2 чайные ложки измельченного с помощью мясорубки хрена, 1-2 свеклы (можно вареной), 2 зубчика чеснока, растительное масло или сметана.

Способ приготовления: натереть на крупной терке или мелко нарезать свеклу, добавить хрен и толченый чеснок. Заправить маслом или сметаной.

Почки по-русски

Продукты: 1 кг говяжьих почек, растительное или масло, 2 моркови, один корень петрушки или пастернака, 2 соленых огурца, 2 луковицы, 6 свежих помидоров, 3 зубчика чеснока, перец, зелень укропа или петрушки.

Способ приготовления: почки вымыть, разрезать вдоль пополам, удалить пленки вместе с жиром и залить на 2-3 часа холодной водой, периодически меняя ее. Вымоченные почки залить холодной водой, поставить на огонь и при кипении на маленьком огне довести до готовности (10-15 минут). Сваренные почки промыть в теплой воде, нарезать поперек тонкими ломтиками, слегка обжарить на масле и сложить в кастрюлю.

Лук нашинковать, обжарить, добавить нарезанные брусочками морковь и корень петрушки или пастернака, все перемешать и тушить в течение 5-10 минут.

Соединить с почками. Огурцы нарезать небольшими ромбиками, добавить к почкам со свежими помидорами, чесноком и перцем, при закрытой крышке тушить 10-15 минут.

Подавать на стол горячими, посыпать мелко нарезанной зеленью.

 

 

Приятного аппетита!

 

Красоты, любви и удачи всем вам!

 

В выпуске использованы материалы книг Н Шабалиной "100 современных диет"




Перепечатка материала возможна только с обязательной ссылкой на сайт http://fortunita.info/

Copyright©Tatyana Nistotskaya 2005-2017