главная страница
форум
интернет-магазин
статьи
карта сайта

верх
низ

Рейтинг@Mail.ru


Пост!

Рассылка Совершенство. Быть стройной.

Выпуск 58

Здравствуйте, дорогие мои читатели!

Наконец-то я выложила на сайт таблицу калорийности продуктов, сгруппированную по процентному отношению жира. Ознакомиться с ней вы можете ЗДЕСЬ.

Сегодня мы не будем рассматривать диеты, а побалую я вас рецептами, а то давненько не было их. На выходных как раз те из вас, кто не сидит на жесткой диете, попробуют приготовить.

 

Современные рецепты диетических блюд

Салат из спаржевой фасоли

Продукты: 180 г спаржевой фасоли, 3-4 средних картофелины, 20 г сала шпик, 1 луковица, масло сливочное, соль, черный молотый перец, мускатный орех, зелень укропа и петрушки.

Способ приготовления: свежую спаржевую фасоль сварить в подсоленной воде, сняв предварительно жилки, картофель сварить в мундире. Фасоль отцедить. Картофель очистить, нарезать ломтиками, смешать с фасолью и поставить на водяную баню.

На сковороде с растопленным маслом поджарить нарезанный кубиками шпик и вылить жир со шкварками в салат. Заправить солью, перцем, мускатным орехом и добавить мелкорубленый репчатый лук и зелень. Зимой салат можно делать из консервированной фасоли.

 

Каша гречневая с овощами

Продукты: 6 ст. ложек крупы гречневой, 350-400 мл воды, полкабачка, один небольшой корень сельдерея или петрушки, одна морковь, одна луковица, один сладкий перец, один зубчик чеснока, растительное масло, зелень укропа или петрушки.

Способ приготовления: в кастрюлю с кипящей водой всыпать промытую крупу и варить, помешивая, до тех пор, пока крупа не впитает воду. Затем закрыть крышкой и оставить до упревания на медленном огне минут на 15. Можно поставить кастрюлю с кашей в духовку.

Кабачок, сельдерей, морковь, лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле и тушить. За 5 минут до готовности положить кусочки сладкого перца, после чего добавить рубленый чеснок.

Готовую кашу выложить на тарелки, добавить приготовленную заправку и посыпать мелко нарезанной зеленью.

 

Баклажаны и кабачки в сметане

Продукты: 500 г баклажанов, 500 г кабачков, 500 г помидоров, 8 луковиц, 4 ст. ложки муки, 150 г растительного или сливочного масла, 100 г сметаны, молотые черный перец и кориандр, зелень укропа или петрушки.

Способ приготовления: очищенные и нарезанные кружочками баклажаны и кабачки обвалять в муке и обжарить с двух сторон на масле. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать кружочками и быстро обжарить на сильном огне. Все овощи уложить слоями, пересыпая большим количеством обжаренного лука, залить сметаной, добавить перец и кориандр и запечь в духовке.

При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью.

 

Куриные потроха в сметане

Продукты: 500 г куриных потрохов, 1-2 луковицы, 3 ст. ложки сливочного масла, 4 ст. ложки сметаны, зелень укропа или петрушки.

Способ приготовления: куриную печень вымыть, ошпарить кипятком, разрезать на три части и обжарить. Желудки очистить, промыть, отварить в подсоленной воде до полуготовности, мелко нарезать.

Куриные сердечки разрезать пополам, промыть, обсушить и обжарить вместе с мелко нашинкованным луком, добавить желудки, залить четвертью стакана воды и тушить при закрытой крышке до готовности. Затем положить обжаренную печень, залить сметаной, прокипятить.

При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью.

 

Калитки

Продукты: 1 кг муки, 500 г сметаны, 100 г сливочного масла, 200 г картофеля.

Способ приготовления: размягчить масло, добавить 200 г сметаны и размешать. Затем добавить муку и тщательно размешать до получения гладкого теста. Из теста раскатать лепешки величиной с большое яблоко, положить фарш из картофельного пюре, разровнять его на поверхности лепешки, оставив края по 6-7 мм. Обильно смазать сметаной и запечь.




Перепечатка материала возможна только с обязательной ссылкой на сайт http://fortunita.info/

Copyright©Tatyana Nistotskaya 2005-2017